科普 | 預防野生菌中毒

    

隨著雨季到來，大量野生菌上市，我市也進入了野生菌中毒高發(fā)季節(jié)，近期已出現多起野生菌中毒事件，多為自行采摘或購買野生菌后自行加工食用。為有效預防和控制誤采、誤食有毒野生菌中毒事件發(fā)生，下面帶大家了解下怎樣識別有毒的菌菇。

凡顏色鮮艷、有疙瘩、斑、溝裂、生泡、流漿、菌環(huán)、菌托及呈奇形怪狀的野生菌均有不同程度的毒性。

    食用野生菌應注意：

       1.不要吃自己不熟悉的菌類。

       2.食用野生菌不要雜。

       3.烹制野生菌要熟透。

       4.食用野生菌時盡量不要飲酒。

     食用野生菌中毒自救要點：

食用野生菌后出現惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀，可能是菌中毒，立即采取以下措施：

1.立即撥打120急救電話。

2.立即采用簡單的方法進行催吐、洗胃、導瀉處理。

3.飲用少量糖鹽水，補充體液，防止中毒者脫水導致休克。

 4.對已昏迷者不要強行向其口內灌水，防止窒息。

 5.保留野生菌樣品供專業(yè)人員救治參考。?